为仔细贯彻执行市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委近来联合印发的《关于做好2024年秋季学期学校食物安全作业的告诉》精力，结合我校食堂办理和食物安全作业实践，近来，在阜南三中食堂一楼举行阜南三中食堂办理与食物安全作业现场办公会。校党总支书记黄豹，党总支副书记、校长应国理，副校长刘光标，各食物安全员及食堂从业人员参加会议。会议由生活服务处主任苑军掌管。

  会议第一项议程是各食物安全员就自己分担作业领学相关文件精力。苑军领学《阜南三中食堂食物切配加工操作要求》；王红领学《阜南三中餐用具清洗消毒保洁办理准则》；朱涛领学《关于印发会集用餐单位食堂防鼠九项办法的告诉》；马荣荣领学《阜南三中食物进货查验和储存要求》。

  刘光标表明，关于食堂办理，咱们要做到标准化、精细化。从食材的收购、存储、加工到烹饪，每一个环节都要像精细的仪器相同，严厉把关，保证食材的新鲜、卫生和安全。在食物安全方面，咱们要做到零忍受。任何可能会影响食物安全的要素，咱们都要坚决予以扫除。

  应国理着重，食堂从业人员要将文件精力内化于心，外化于行，要清晰自己的岗位作业责任、加强责任认识，保证我校全体师生的用餐质量。一起，也期望咱们我们严把食材收购关，对收购食材的质量、数量严厉挂号核对贴签；谨防三无、过期、霉变食物进入仓库，讨取食物查验合格标志并作好挂号；对入库与出库食材进行清点挂号，做好防潮、防虫、防霉变作业，定时排查整改；严把留样关，做好食物留样，每餐次留样由专人担任。每个食物种类留样数量不可以少于125克，并做好记载；严把消毒关，消毒作业是重中之重，餐具实施餐餐高温消毒，专柜密封寄存，保证安全洁净。

  黄豹对从业人员提出以下四点要求：一、食物安全是底线，要加强食堂安全办理；二、要树立监督机制，严厉执行“日管控”“周排查”“月调度”以及陪餐准则；三、提高服务认识，让师生感触到家的温暖；四、提高饭菜质量，做到物美价廉。

  最终，食堂司理宋利作表态讲话。他表明活跃尽力合作学校各项办理准则，要从思想上筑牢食物安全防地，完善各个岗位作业责任，标准一切的环节操作，将食物安全认识融入日常作业的每一个细节之中。要从行动上严守食物安全底线，用心搞好餐饮服务，一起重视提高食物安全质量，让师生吃得安心、吃得定心，实在保证在校师生食物安全。

  此次会议的举行，是对我校食物安全作业的又一次促进和推进。往后我校将更标准、精细地做好学校食物安全办理作业，为师生的饮食安全保驾护航。

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